Les suppléments de protéines et d'acides aminés pour sportifs

Μύες που αποτελούνται από πρωτεΐνες, μπορεί να φαίνεται λογικό να αναπτυχθούν ένα πιο ισχυρό μυϊκό σύστημα. Δυστυχώς, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά.

Οι πρωτεΐνες σε σκόνη που προορίζονται για τους αθλητές

Δεν υπάρχουν αθλητικά καταστήματα διατροφής χωρίς ράφια που καλύπτονται με κουτιά αρκετών κιλών σκόνης πρωτεΐνης! Αυτά τα προϊόντα προορίζονται να εμπλουτίσουν την παροχή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Πολλές ποικιλίες υπάρχουν ανάλογα με την προέλευση των πρωτεϊνών, το υδατάνθρακες, ορυκτά και Βιταμίνες Συνεργάτες, το άρωμα, κλπ. Σε κάθε περίπτωση, η τιμή τους ανά κιλό πρωτεΐνης είναι υψηλότερη από αυτή του δίχτυ του βοείου κρέατος!

Η συμπλήρωση πρωτεΐνης πρέπει να προορίζεται για αθλητές που θέλουν να αυξήσουν την Μάζα μυών (Αθλητισμός Force) και Εκπαιδεύστε πολλά. θα πρέπει να ασκείται υπό ιατρικό έλεγχο. Χωρίς κατάλληλη εκπαίδευση, παίρνετε περισσότερες πρωτεΐνες από ό, τι είναι απαραίτητο δεν έχει καμία επίδραση στο Μάζα μυών. Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να προκαλέσει μακροπρόθεσμα αλλοιώσεις των νεφρών. Οι άνθρωποι που λαμβάνουν τέτοια συμπληρώματα πρέπει να πίνουν περισσότερο από αρκετό (τουλάχιστον 30 ml νερού ανά γραμμάριο πρωτεΐνης που καταναλώνονται, χωρίς να ξεχνούν αυτά που παρέχονται από τα τρόφιμα).

Σύμφωνα με τις ευρωπαϊκές αρχές, τα συμπληρώματα πρωτεϊνών μπορούν να ισχυριστούν ότι συμβάλλουν στη διατήρηση του Μάζα μυών και στην αύξηση τουmasse musculaire.

Τα υποκατάστατα γεύματος που χρησιμοποιούνται από τους αθλητές

Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες και προορίζονται να αντικαταστήσουν ένα γεύμα ως μέρος μιας δίαιτας αδυνατίσματος. Χρησιμοποιείται για να χάσει βάρος, έχουν το μειονέκτημα ότι δεν οδηγούν να αλλάξουν τις διατροφικές σας συνήθειες για να φάνε πιο ισορροπημένες. Εάν προσφέρουν το πλεονέκτημα ότι παρέχουν μια πρακτική υπολειτουργική διατροφή, δεν αρκούν για να φάνε σωστά.

Χρησιμοποιούνται μερικές φορές από αθλητές βίας ως συμπληρώματα πρωτεΐνης, τα οποία δεν συνιστώνται. Μερικές φορές συνταγογραφούνται από γιατρό στο πλαίσιο μιας δίαιτας ενεργειακού περιορισμού (για να χάσουν βάρος) και στη συνέχεια συνοδεύονται από την παρακολούθηση και τη διατροφική εκπαίδευση.

Τα προϊόντα για να κερδίσουν βάρος μεταξύ των αθλητών

Ορισμένοι αθλητές που είναι πολύ λεπτές, χρησιμοποιούν αυτά τα υπερμελορικά προϊόντα. Αυτά είναι μείγματα πρωτεΐνης και Sugars προοριζόταν να αναπτυχθεί. Μερικοί αθλητές τις χρησιμοποιούν εκτός από τη διατροφή τους. Ωστόσο, ένα παρόμοιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με χαμηλότερο κόστος με τρόφιμα πλούσια σε σάκχαρα Αργή.

Les acides aminés et leurs dérivés dans la pratique sportive

LES αμινοξέα είναι τα τούβλα που σχηματίζουν τις πρωτεΐνες. Για να αποκτήσετε ένα πιο σημαντικό μυϊκό σύστημα, μπορεί να φαίνεται λογικό να καταναλώνουμε περισσότερα.

Τα αμινοξέα που χρησιμοποιούνται από τους αθλητές

Βρίσκουμε σε καταστήματα που πωλούν συμπληρώματα και συμπληρώματα διατροφής, μείγματα αμινοξέα (Στοιχεία που συνθέτουν πρωτεΐνες) μυς. Αυτά τα μείγματα λέγονται σύνολα Όταν προέρχονται από πρωτεΐνες υψηλής θρεπτικής αξίας ή εμπλουτίζονται για να φτάσουν σε αυτή την υψηλή αξία. Όπως οι πρωτεΐνες σε σκόνη, αυτά τα προϊόντα είναι ακριβά και δεν ενδιαφέρουν πάνω από αυτά. Επιπλέον, μια περίσσεια αμινοξέα, όπως οι πρωτεΐνες, θα μπορούσαν, μακροπρόθεσμα, να έχουν τοξική επίδραση στους νεφρούς.

Ορισμένα μερικά μείγματα Αμινά οξέα particuliers (dits ramifiés, όπως η βαλίνη, η λευκίνη και η ισο-λευκίνη, ή αλλιώς του κύκλου του ουρία όπως η αργινίνη ή η ορνιθίνη) έδειξαν, όταν λαμβάνονται σε ποσότητες υψηλότερες από τις ανάγκες του σώματος, κέρδη όσον αφορά την απόδοση. Οι καθημερινές ανάγκες συνήθως καλύπτονται από τρόφιμα.

μερικά από αυτά Aminé Amines υποτίθεται ότι διεγείρουν την παραγωγή ορμόνη Ανάπτυξης (hgh, ahormone qui augmente la Μάζα μυών και μειώνει το Grasse Mass) από το σώμα. Στην πραγματικότητα, αυτό το αποτέλεσμα φαίνεται να παρατηρείται μόνο με πολύ υψηλές δόσεις αυτών των ουσιών, δόσεις που προκαλούν επίσης εμετό. Η άσκηση παραμένει το καλύτερο διεγερτικό της παραγωγής ορμόνη της ανάπτυξης και η χρήση αυτών των συμπληρωμάτων αποθαρρύνεται έντονα.

Δύο παράγωγα αμινοξέα, κρεατίνη και L-καρνιτίνη, πωλούνται για να βελτιώσουν την παραγωγή ενέργειας και δημοφιλών. 396

La créatine est-elle utile aux sportifs ?

Το κρεατίνη είναι μια ουσία που αποτελείται από τρεις αμινοξέα. Στον μυ., Μετατρέπεται σε Φωσφοκρεατίνη από το οποίο ATP μπορεί να αναγεννηθεί και να παρέχει ενέργεια κατά τη διάρκεια σύντομων και έντονων προσπαθειών. Οι ανάγκες του σώματος (από 1,5 έως 3 γραμμάρια ημερησίως) καλύπτονται από κρεατίνη που κατασκευάζεται από το ήπαρ και το νεφρό και από εκείνη που παρέχεται από την κατανάλωση κρέατος και ψαριών. Οι επαγγελματίες αθλητές (σπορ, σκι, τένις, αθλητισμός κ.λπ.) χρησιμοποιούσαν ανοιχτά τη συμπλήρωση κρεατίνης, ελπίζοντας να αυξήσουν τη μυϊκή τους δύναμη και να αναπτύξουν ένα μεγαλύτερο μυϊκό σύστημα. Στην πραγματικότητα, η κατάποση των συμπληρωμάτων κρεατίνης μερικές φορές συνοδεύεται από την αυξημένη πιθανότητα επανάληψης σύντομων και έντονων ασκήσεων.

Selon les autorités européennes, les produits contenant de la créatine peuvent prétendre améliorer les capacités physiques en cas de séries successives d’exercices très intenses de courte durée.

Στη Γαλλία, η κρεατίνη είναι συχνά διαθέσιμη σε αθλητικά καταστήματα και έχει εγγραφεί στον κατάλογο των προϊόντων ντόπινγκ. Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) εκτιμάται το 2004 ότι η ημερήσια κατανάλωση μικρότερη από 3 g δεν έχει ανεπιθύμητες ενέργειες, ωστόσο, η υπερβολική συμπλήρωση κρεατίνης δεν θα ήταν χωρίς κίνδυνο, ειδικά για το έντερο και τους νεφρούς. Κρίσεις Άσθμα και οι νεφρικές επιθέσεις αναφέρθηκαν μετά τη λήψη κρεατίνης. Επιπλέον, ορισμένα παρασκευάσματα κρεατίνης περιέχουν επίσης Ορμόνες Αναβολικό που μπορεί να κάνει θετικό έλεγχο ντόπινγκ.

L-Carnitine σε αθλητές

από το ήπαρ, τους νεφρούς και τον εγκέφαλο από δύο || Aminésacides aminés, η L-καρνιτίνη (ή η λεβοκαρνιτίνη) είναι απαραίτητη για τη μεταφορά κάποιων λιπαρή οξέα στα κύτταρα του μυός όπου μετατρέπονται σε ενέργεια. Βρίσκεται επίσης σε κόκκινα κρέατα. Μια πρόσθετη πρόσληψη L-καρνιτίνης έχει προταθεί για να αυξηθεί η χρήση λιπαρά οξέα από τους μυς, διατηρώντας έτσι τα αποθέματα || 425 glycogène. Αυτή η υπόθεση δεν επιβεβαιώθηκε από μελέτες. Το 1993, τα προϊόντα που περιέχουν over-the-counter που περιέχουν L-καρνιτίνη αποσύρθηκαν από την αγορά, οι ισχυρισμοί προχώρησαν ως ψευδείς. Σήμερα, παρά τον κανονισμό αυτό, τα συμπληρώματα τροφίμων της L-Carnitine κάνουν την εμφάνισή τους και πάλι ενώ είναι αναποτελεσματική.

Οι "καυστήρες λίπους" μεταξύ των αθλητών

κάποια= Αμινά οξέα (|taurine, choline) sont sensés, comme la L-carnitine, favoriser l’utilisation des GRAS ως πηγή ενέργειας στα μυϊκά κύτταρα. Στην πραγματικότητα, αυτό το αποτέλεσμα δεν έχει αποδειχθεί ποτέ και τα προϊόντα που περιέχουν μπορεί να οδηγήσουν σε διάρροια.