Η συνεχής πέψη στο στομάχι

Η ζυθοποιία και η λείανση των τροφίμων

Τρόφιμα από το στόμα έρχονται από τον οισοφάγο. Αυτός είναι κλειστός από έναν μυ, με τη μορφή ενός δακτυλίου (A || 302 sphincter) που κανονικά αφήνει το φαγητό να περάσει προς μία κατεύθυνση για να αποφύγει οποιαδήποτε παλινδρόμηση.

Ο τοίχος του στομάχου αποτελείται από ισχυρούς μύες που κινούνται από συσπάσεις, τα οποία παρασκευάζουν τα τρόφιμα και τα αλέθουν σε μικρότερα κομμάτια. Αυτός ο τοίχος εκκρίνεται από τέτοια γαστρικά dites, ένα μείγμα ένζυμα και του υδροχλωρικού οξέος, καθώς και μια βλέννα που προοριζόταν να εμποδίσει το στομάχι να αφομοιωθεί.

Η λειτουργία των πεπτικών ενζύμων

Les enzymes Οι πρωτεΐνες που κατασκευάζονται από ζωντανά όντα και προορίζονται να προκαλέσουν ή να διευκολύνουν τις χημικές αντιδράσεις που είναι απαραίτητες για τη ζωή. Υπάρχουν δεκάδες χιλιάδες || 3 316 enzymes, το καθένα προσαρμοσμένο σε μια συγκεκριμένη χημική αντίδραση. Στο πλαίσιο της πέψης, το ένζυμα έχει τη λειτουργία της διάσπασης των μορίων Σύμπλεγμα σε απλούστερα στοιχεία και πιο εύκολα απορροφήσιμα από την πεπτική οδό. Για παράδειγμα το ένζυμο ονομάζεται Λακτάση είναι υπεύθυνος για τη διαίρεση του λακτόζη ( Suls γάλα) στη γλυκόζη και στη γλυκόζη και στη γλυκόζη και στη γλυκόζη και στη γλυκόζη και στη γλυκόζη και τη γαλακτόζη.

Στο στομάχι, μερικά ένζυμα Ξεκινήστε την πέψη πρωτεϊνών και λιπών, σπάζοντας τους σε μικρότερα στοιχεία, τα Αμινά οξέα και το= GRAS. A ένζυμο Ειδικά μερικώς χωνεύει το αλκοόλ qui peut ainsi commencer à être absorbé dans la circulation sanguine. Cette digestion partielle de l’ αλκοόλ Στο στομάχι εξηγεί γιατί η μεθυστικότητα έρχεται τόσο γρήγορα, ειδικά σε ένα άτομο με άδειο στομάχι. Η πέψη του Glcids, ξεκίνησε στο στόμα κάτω από τη δράση του σάλιο, σταματά στιγμιαία στο στομάχι λόγω της οξύτητας που βασιλεύει.

Ο σχηματισμός του Chyme

Μόλις ολοκληρωθεί η εργασία του στομάχου, τα τρόφιμα εν μέρει αφομοιώθηκαν. Δημιουργήστε ένα χυλό, το Chyme, ένα είδος κρεμώδους μάζας που θα περάσει σταδιακά στο λεπτό έντερο μέσω άλλου σφιγκτήρα, ο πυλώρος.

= Η διάρκεια της διέλευσης των τροφίμων στο στομάχι ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα που απορροφάται και το περιεχόμενό τους. Περισσότερο γεύμα είναι λίπος, τόσο περισσότερο η πέψη του θα είναι μεγαλύτερη.