= Οι συστάσεις διατροφής από 18 έως 75 ετών | Ενημέρωση: 13 Σεπτεμβρίου 2019

Οι διατροφικές ανάγκες των ενηλίκων ποικίλλουν ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, τη σωματικότητα, την καθημερινή σωματική δραστηριότητα και την πιθανή ύπαρξη προβλημάτων υγείας. Παρά την ποικιλία αυτή, υπάρχουν γενικές συστάσεις που καθορίζουν τους βασικούς κανόνες του ισοζυγίου τροφίμων. Αυτές είναι ιδανικές τιμές που καθιστούν δυνατή την καθοδήγηση των επιλογών μας.

Οι διατροφικές συστάσεις για τους ενήλικες

Certains organismes officiels, comme l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments), ont établi des recommandations sous forme d’ Διατροφικές συνεισφορές που συμβουλεύονται (ANC) pour chaque type de nutriment, pour une journée complète. Ces ANC sont calculés sur la base des besoins nutritionnels moyens d‘un groupe d’individus représentatifs de la population.

Comme leur nom l’indique, ce sont plus des conseils que des règles à suivre impérativement. Si les ANC sont des repères qui, lorsqu’ils sont atteints, garantissent l’équilibre nutritionnel, ne pas les respecter à la lettre n’entraîne pas forcément une malnutrition ou des carences.

Les apports en énergie des adultes

La quantité de calories nécessaire chaque jour à un adulte dépend de nombreux facteurs tels que le sexe, l’âge, la taille, le poids ou le niveau d’activité physique. Pour un homme adulte, l’apport conseillé en énergie est, en moyenne, de 2 400 à 2 600 calories par jour, selon l’activité. Pour une femme adulte, il est de 1 800 à 2 200 calories.

Les apports en nutriments des adultes

Les recommandations officielles concernant les apports de glucides, de lipides et de protéines sont souvent exprimées en pourcentages de l’apport calorique total.

Les apports nutritionnels conseillés pour un adulte (pratiquant tout au plus un sport de loisir), par exemple, suivent les proportions suivantes :
• λίγο περισσότερο από το ήμισυ (55 %) των θερμίδων που καταναλώνονται κάθε μέρα πρέπει να προέρχονται από υδατάνθρακες (τα δύο τρίτα από το άμυλο και το ένα τρίτο του sacharose);
• Ένα έκτο (15 %) Πρωτεΐνες;
• Ένα τρίτο μέρος (30 %) των θερμίδων πρέπει να φέρει από το Λιπίδια.

Στην πράξη, μια θερμιδική συνεισφορά που έρχεται για το 50 % του % των λιπιδίων είναι ήδη ικανοποιητικός στόχος. et pour 35 % des lipides est déjà un objectif satisfaisant.

Προσοχή, αυτά τα ποσοστά δεν αντιστοιχούν στις ποσότητες κατά βάρος των διαφορετικών θρεπτικών ουσιών στο φαγητό, επειδή αυτά είναι περισσότερο ή λιγότερο πλούσια σε θερμίδες. Για παράδειγμα, δεδομένου ότι τα λιπίδια φέρνουν σχεδόν δύο φορές και μισές φορές περισσότερες θερμίδες από τις υδατάνθρακες ή οι πρωτεΐνες, η σύσταση "ένα ποσοστό μικρότερο από το 30 % των ημερήσιων θερμίδων πρέπει να προκύπτει από λιπίδια", στην πραγματικότητα μεταφράζεται ως "τα λιπίδια πρέπει να αντιπροσωπεύουν λιγότερο από το 15 % του βάρους των θρεπτικών συστατικών που καταναλώνονται καθημερινά".