3 λεπτά
Προσθέστε ένα σχόλιοΤα λιπίδια είναι τα λίπη που υπάρχουν στη διατροφή μας. Χημικά, αποτελούνται από ουσίες που ονομάζονται λιπαρή οξέα. Όπως το υδατάνθρακες, αποτελούν μια σημαντική πηγή ενέργειας. Αλλά μια υπερβολική συσσώρευση λίπους βλάπτει την υγεία. Επομένως, η ισορροπία των λιπών τροφίμων είναι επομένως απαραίτητη.
Ποιος είναι ο ρόλος των λιπών;
Χρειαζόμαστε λιπίδια για να παρέχουμε ενέργεια στον οργανισμό μας: Ένα γραμμάριο λιπιδίων περιέχει δύο φορές περισσότερη ενέργεια ως γραμμάριο Γλυκίδια || 296 ou de protéines (9 calories pour 1 g de lipides, 4 calories pour 1 g de υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες). Περίπου το 90 % των θερμίδων που έφεραν τα λιπίδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας από το σώμα. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ένα κιλό λίπους που συσσωρεύεται στο σώμα αντιπροσωπεύει λίγο περισσότερες από 8.000 αποθεματικές θερμίδες, το ισοδύναμο των τεσσάρων έως πέντε ημερών από τη συνολική πρόσληψη τροφής.
Τα λιπίδια διαδραματίζουν επίσης ουσιαστικό ρόλο στη σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών, στην κατασκευή Ορμόνες, μεταφορά και αποθήκευση Βιταμίνες, προστασία από την ψυχρή ή καλή υγεία του νευρικού συστήματος, μεταξύ άλλων. Η υπερβολική λεπτότητα είναι ένα εξίσου σοβαρό πρόβλημα υγείας με το παχυσαρκία.== Λιπίδια σε 100 γραμμάρια ...
| Τρόφιμα | Συνολικά λιπίδια (g) | κορεσμένα λιπαρά οξέα (g) | Μονο-εμπιστευμένα λιπαρά οξέα (G) | = Πολυακόρευση λιπαρών οξέων (G) |
| ψητό κοτόπουλο | 6 | 1.8 | 2.9 | 1.2 |
| = μπριζόλα βοδινού κρέατος στη σχάρα | 4 | 1.7 | 1.9 | 0.16 |
| ψητό | 14 | 6.4 | 5.7 | 0.85 |
| Σολομός ατμού | 11 | 2 | 3.8 | 3.7 | Λάδι |
| Sardines à l’huile | 14 | 2.8 | 4.7 | 4.9 |
| Hareg Fumé | 14 | 2.8 | 4.1 | 4.4 |
| Cobillaud στο Steam | 1 | 0.2 | 0.14 | 0.4 |
| λουκάνικο sec | 35 | 12.9 | 15.5 | 4.2 |
| Rillettes | 42 | 16 | 18.1 | 4.9 | Όλα |
| Lait entier | 3.5 | 2.1 | 1.1 | 0.12 |
| Lait demi-écrémé | 1.6 | 0.95 | 0.48 | 0.05 |
| = Emmental | 29 | 17.3 | 8.9 | 1 |
| Camembert 45 % mg | 22 | 13.8 | 6.4 | 0.64 |
| Μαγιονέζα (σόγια πετρελαίου) || 488 | 78 | 11.6 | 22.3 | 40.6 |
| Μαγιονέζα "Lightender" | 39 | 5,1 | 7,5 | 21.9 || | |
| Chips | 36 | 11,5 | 11,5 | 11,5 |
| Chocolat | 30 | 17.8 | 9.6 | 0.9 |
| NOOIX | 64 | 5.2 | 11.6 corner 542 | 44,2 |
Quels sont nos besoins en matières grasses ?
Like other nutrients, fats are part μια ισορροπημένη διατροφή. (Omega-3). Οξέδες
La consommation de lipides en Occident
L’alimentation des pays industrialisés apporte souvent trop de lipides. De plus, en Europe de l’Ouest, nous consommons trop d’acide linoléique (oméga-6) et pas assez d’acide alpha-linolénique (oméga-3). Les habitudes alimentaires adoptées depuis quelques décennies sont en cause : les recommandations officielles favorisaient la consommation d’huiles fournissant peu d’oméga-3 (tournesol, arachide, maïs). Le déséquilibre entre ces deux acides gras pouvant entraîner des problèmes de santé, les nutritionnistes conseillent aujourd’hui de rééquilibrer notre régime en faveur des acides gras Ωμέγα-3. 564
Les besoins quotidiens en lipides
Les lipides, constitués d’unités de base appelées « acides gras "Πρέπει να αντιπροσωπεύει 35 έως 40% της πρόσληψης ενέργειας που λαμβάνει κάθε μέρα δηλαδή μεταξύ 97 και 111 g για έναν ενήλικα του οποίου η ημερήσια μέση ενεργειακή παροχή είναι 2500 kcal. (Ο τύπος τουqualité des acides gras (le type d’= Λιπαρά οξέα) που έφερε τα τρόφιμα επειδή όλα δεν έχουν τα ίδια αποτελέσματα στην υγεία.
Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλιστεί επαρκής συμβολή των διαφορετικών || 575
La meilleure façon de garantir un apport suffisant des différents acides gras είναι να υιοθετήσει μια ποικίλη διατροφή. Για παράδειγμα, ένα αυγό περιέχει 5 g λιπιδίων, μια μπριζόλα 150 g φέρνει 6 g, ένα κούμπωμα 15 g, μια φέτα ατμού σολομού 11 g, ένα ποτήρι ολόκληρου γάλακτος 5 g και μια κουταλιά της σούπας πετρέλαιο 10 g (ανεξάρτητα από το λάδι).
Τελευταίες ειδήσεις
Les commentaires sont momentanément désactivés
Η δημοσίευση των σχολίων δεν είναι στιγμιαία διαθέσιμη.