Επικάλυψη Ένα απεριτίφ ή ένα πικνίκ | Ενημέρωση: 16 Σεπτεμβρίου 2019

Comment faire un apéritif allégé ?

Το Aperitif είναι ένα βασικό τελετουργικό της γαλλικής γαστρονομικής κληρονομιάς. Στα Λατινικά, η λέξη apero σημαίνει "ανοίγω". Εκτός από την ευκολία, η πρωταρχική του λειτουργία είναι να ανοίξει την όρεξή της. Παλαιότερα ασκούνται από τους Ρωμαίους που απολάμβαναν ένα απλό κρασί με μέλι, συχνά οδηγεί σήμερα σε μια περίσσεια αλκοολούχων ποτών και σνακ ορεκτικών συχνά λιπαρά και θερμιδικά, όπως αλμυρά μπισκότα, φιστίκια, τσιπς, ελιές ή λουκάνικο.

• Σερβίρετε des Ράιτα ζάρια αγγουριού, σέλινο σε κλάδο ή ραπανάκια - κομμένα σε μπαστούνια και συνοδεύονται από σάλτσα με γιαούρτι ή λευκό τυρί καρυκεύματα με μπαχαρικά, βότανα, - tomates cerises, carottes, dés de concombre, céleri en branche ou radis - coupées en bâtonnets et accompagnées d’une sauce au yaourt ou au fromage blanc assaisonnée d’épices, d’herbes, de SEL, πιπέρι ή ωραία βότανα. Αχλάδι, σταφύλια, ανανά, πεπόνι, καρπούζι μεταξύ άλλων) και ελαφρύτερο τυρί.
• Pensez aux brochettes de fruits (pomme, poire, raisin, ananas, melon, pastèque entre autres) et de fromage allégé.
• έχουν το Φως χέρι για να εξαπλωθεί το pâté, το tarama ή τα αυγά ψαριών, όλα πλούσια σε λίπος και σε Χοληστερόλη. Σκεφτείτε τις rillettes των ψαριών, των σαρδέλων ή του τόνου.
• Προσοχή στο Guacamole, αυτή η ζύμη με βάση το αβοκάντο, το λευκό κρεμμύδι και το χυμό λεμονιού. Πολύ λιπαρό, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
• Το Φιστίκια είναι τόσο λιπαρά όσο τα φιστίκια. Εάν επιλέξετε τις ελιές, επιλέξτε τις πράσινες, επειδή οι μαύροι είναι πιο λιπαροί.
• Τέλος, μην ξεχνάτε ότι το αλκοολούχα ποτά Φέρτε πολλές θερμίδες, για να μην αναφέρουμε αυτές των σόδας και άλλων χυμών που τους συνοδεύουν. Σε κάθε περίπτωση, να έχετε κατά νου ότι η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνο για την υγεία!

Φωτίστε ένα πικνίκ

= Οι μέρες είναι συχνά η ευκαιρία για πικνίκ με οικογένεια ή φίλους. Αυτή η στιγμή είναι πάντα συνώνυμη με τη χαλάρωση, την ευκολία, ακόμη και την οικειότητα όταν πρόκειται για ένα ρομαντικό γεύμα. Η χαρά του πικνίκ, ωστόσο, δεν είναι επαρκής λόγος για να ξεχάσουμε τα βασικά στοιχεία για την ισορροπία των τροφίμων και πρώτα απ 'όλα την ποικιλία. Το πικνίκ των Γάλλων συχνά βυθίζεται με υπερβολική κρύα κρέατα, τυρί, ζαχαροπλαστική ... και μερικές φορές αλκοόλ.

Ορισμένες συμβουλές και ιδέες για να βάλετε το καλάθι σας…
• Θυμηθείτε να Συνθέσεις Σαλάτες, στα τεράστια των ψαριών, σε λαχανικά ή πίτες φρούτων καθώς και φρέσκα φρούτα.
  για σύνθετες σαλάτες, μην διστάσετε να Ανακατέψτε πολλά συστατικά:
  • ρυζιού, ζυμαρικών, σημείων, καλαμποκιού και ακόμη και αποξηραμένων λαχανικών για υδατάνθρακες;
  • ακατέργαστων και μαγειρεμένων λαχανικών για Βιταμίνες και ίνες. | ψάρια για πρωτεΐνες.
  • des œufs, de la viande ou du poisson pour les protéines ;
  • τυρί για ασβέστιο.
• Απολαύστε λαχανικά που καταναλώνονται ωμά, όπως ραπανάκι, ντομάτες, αγγούρι και καρότα που κόβονται σε μπαστούνια. | Γαλακτοκομικά
• N’oubliez pas les produits laitiers. Τα γιαούρτια πόσης είναι εύκολο να ληφθούν, αλλά απαιτούν τη διατήρηση σε ένα πιο δροσερό.
• Γεύση Φρούτα στο επιδόρπιο. Πλούσιο σε Βιταμίνες, είναι εύκολο να φάει. Επωφεληθείτε από τη φρεσκάδα των καρπών της όμορφης εποχής, όπως τα πεπόνια, τα νεκταρίνια, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα ή τα σταφύλια.
• Φροντίστε να μεταφέρετε το φαγητό σας στο ψυγείο. Σε περίπτωση ισχυρής θερμότητας, ανταλλάξτε το καλάθι ψάθινων σας σε ένα icker ή Isotherme για κατεψυγμένα, ερμητικά κλειστά και γαρνιρισμένα με ψωμί πάγου ή μπουκάλι τριών τετραγώνων γεμάτο με κατεψυγμένο νερό.
• Pensez à vous hydrater ... κατά προτίμηση με νερό. Μπορείτε επίσης να πιείτε χυμούς φρούτων χωρίς Suls Προστέθηκε. Ένα ποτήρι καλό κρασί είναι πάντα μια πραγματική ευχαρίστηση που προορίζεται για τους ενήλικες, αλλά αποφεύγει τις υπερβολές αλκοολούχων ποτών, ειδικά σε πλήρη ήλιο και πριν συνεχιστεί το τιμόνι!

από τη θάλασσα ή μια λίμνη, σε ζεστό καιρό, μην κολυμπούν μετά από ένα πικνίκ ή ένα γεύμα πολύ βαρύ και πολύ μεθυσμένο. Οι επιδράσεις της δηλητηρίασης είναι οι ίδιες όπως στον τροχό και ο κίνδυνος πνιγμού είναι πραγματικός.