Comment cuisiner léger ?

Η συστηματική προσθήκη λίπους στα πιάτα καθιστά δύσκολη την πέψη, συμβάλλει στη διατροφική ανισορροπία. Εάν είναι απαραίτητα, αυτά τα λίπη πρέπει να καταναλώνονται με διάκριση και μετριοπάθεια. Αρκετές γαστρονομικές συμβουλές καθιστούν δυνατή τη μείωση της περιεκτικότητας σε λίπος των τροφίμων που μαγειρεύονται στο σπίτι.

Πάρτε καλές συνήθειες για να μαγειρέψετε το φως

• ευνοούν τις ελαφρύτερες λειτουργίες μαγειρέματος έτσι ώστε ατμός, παραδοσιακό φούρνο ή || Gril ή σόμπα στοmicro-ondes, gril ou poêle à Κάλυψη Nathrastream.
• Όταν χρησιμοποιείτε λίπη, Obly Αποφύγετε το βούτυρο, το μπέικον ή το λαρδί δυνατό, ή το λαρδί ή το λαρδί του οποίου η περίσσεια συμβάλλει στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων. Προτιμούν φυτικά έλαια= Ανθεκτικό στο μαγείρεμα και να θυμάστε ότι τα λιπαρά, τα ζώα ή τα φυτικά υλικά είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες.
• LES Fritures πρέπει να παραμείνει περιστασιακά. Φιλτράρετε το λάδι σας μετά από κάθε χρήση και αλλάξτε τακτικά, η ποιότητα των πατάτες σας θα είναι καλύτερη μόνο. Θα περιορίσετε επίσης την παρουσία τοξικών μορίων.

Φωτίστε τα επιδόρπια

• στις συνταγές, Αντικαταστήστε τα προϊόντα (βούτυρο, crème fraîche) από γιαούρτι ή λευκό τυρί.
• N’abusez pas des fruits secs gras comme les amandes, les noix, les noisettes, très riches en calories.
• Αντί για βούτυρο τα καλούπια με πίτες και κέικ, χρησιμοποιήστε= θειωμένο χαρτί qui empêchera votre préparation d’adhérer au cours de la cuisson.