Παρακολουθήστε φρούτα και VEAGES

Αξιολογήστε την ποιότητα των φρούτων και των λαχανικών

Θα βρείτε αρκετές υποχρεωτικές αναφορές στην εμφάνιση φρούτων και λαχανικών από το κατάστημά σας: η προέλευση, η ποικιλία, η κατηγορία μεγέθους, καθώς και οι πιθανές χημικές θεραπείες και πιθανές χημικές θεραπείες και η τιμή ανά κιλό ή στο δωμάτιο.

Χρησιμοποιήστε τις αισθήσεις σας για να αξιολογήσετε την ποιότητα, τη φρεσκάδα και την ωριμότητα των φρούτων και των λαχανικών. Κοιτάξτε, μυρωδιά, λεύκανση και ζητήστε να δοκιμάσετε αν είναι δυνατόν. Ωστόσο, αποφύγετε να τα πιέσετε με τον αντίχειρα.

Μην εμπιστεύεστε πάντα την εμφάνισή τους: Οι τεχνικές επιλογής μπορούν να παράγουν όμορφα φρούτα και λαχανικά, αλλά με ήπια γεύση. Η κόκκινη ντομάτα, για παράδειγμα, δεν είναι απαραιτήτως η πιο χυμώδη.

Respecter les saisons de cueillette

Pour une meilleure qualité nutritionnelle et gustative, il est préférable de consommer les fruits et les légumes en respectant les saisons. Cela permet également de mieux respecter nos besoins nutritionnels et énergétiques. Par exemple, les féculents apportent l’énergie supplémentaire dont nous avons besoin en hiver, les légumes et les fruits apportent l’eau nécessaire pour rester bien hydraté en été. Saviez-vous que les artichauts étaient meilleurs en juin et juillet, les choux-fleurs en septembre et octobre, les avocats et les brocolis de novembre à janvier, et les mangues de décembre à février ?