Τρόφιμα και πρόληψη του καρκίνου

Η επιρροή των τροφίμων στην εμφάνιση Καρκίνοι est, depuis plusieurs années, un sujet très médiatisé. Aujourd'hui, les recherches portent essentiellement sur le rôle protecteur que certains aliments auraient vis-à-vis du Καρκίνος. Οι διάφορες υποθέσεις σε αυτόν τον προστατευτικό ρόλο έχουν μερικές φορές επισημανθεί για να δικαιολογήσουν τη λήψη συμπληρωμάτων τροφίμων προκειμένου να αποφευχθεί η Καρκίνοι. Δυστυχώς, η πραγματικότητα είναι πιο λεπτή.

Τρόφιμα και καρκίνους

Το Καρκίνος είναι ένας αναρχικός πολλαπλασιασμός των μη φυσιολογικών κυττάρων. Αυτά τα κύτταρα σχηματίζουν συστάδες, τα όγκοι, που εισβάλλει στους υγιείς ιστούς. Μπορούν επίσης να διαδώσουν τον εαυτό τους στο υπόλοιπο σώμα όπου σχηματίζουν άλλους όγκοι, το ΜΕΤΑΤΑΤΑ. Οι σχέσεις μεταξύ τροφίμων και Καρκίνος είναι δύο τύπων: η πιθανή ύπαρξη καρκινογόνων ουσιών στα τρόφιμα και ο ρόλος των τροφίμων στην πρόληψη της εμφάνισης Καρκίνοι.

Όσον αφορά τοcancers favorisés par un certain type d’alimentation, τα πράγματα έχουν εξελιχθεί για μερικά χρόνια. Για παράδειγμα, το Καρκίνοι του πεπτικού σωλήνα, το σώμα που έχει περισσότερο σε επαφή με τα τρόφιμα, έχει αλλάξει: Παρατηρούμε περισσότερα= Καρκίνοι του παχέος εντέρου (μεγάλο έντερο) και λιγότερο από Καρκίνοι de l’estomac qu’autrefois. Cette évolution est probablement due aux changements de nos habitudes alimentaires : par exemple, la diminution des Καρκίνοι του στομάχου φαίνεται να συνδέεται με τη βελτίωση των τεχνικών διατήρησης των τροφίμων και με τη μείωση της κατανάλωσης τροφίμων σε άλμη.

Όσο για τις επιπτώσεις του Τρόφιμα για την πρόληψη του Καρκίνοι, βλέπουμε όλο και συχνότερα να ακμάζουμε στον Τύπο συχνά υπερβολικά κατηγορηματικές επιβεβαιώσεις σχετικά με τις υποτιθέμενες αρετές ενός τέτοιου ή αυτού του προϊόντος.