Η ριβοφλαβίνη ή η βιταμίνη Β2 είναι μια βιταμίνη με νερό που είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της φλαβίνης Adenine δινουκλεοτίδιο (FAD) και η φλαβίνη μονοπουκλεοτιδίων (FMN), δύο βασικοί συμπαράγοντες για φλαβοπρωτεΐνες. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον μετασχηματισμό απλών τροφίμων (υδατάνθρακες, λιπίδια και πρωτεΐνες) σε ενέργεια. Παρεμβαίνει στον μεταβολισμό της επισκευής των μυών.
Elle joue un rôle important dans la transformation des aliments simples (glucides, lipides et protéines) en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.