Les vitamines

όπως Τα ορυκτά άλατα και τα ιχνοστοιχεία, το Βιταμίνες είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Συμμετέχουν σε πολλές χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Το σώμα μας δεν τα κάνει, πρέπει να παρέχονται από μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. Μερικές φορές έφεραν τη μορφή συμπληρωμάτων, πρέπει στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν με σύνεση.

Doit-on prendre des vitamines ?

Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, la prise de compléments vitaminiques ne présente pas d'intérêt. En trop grande quantité, elle peut même avoir des effets négatifs, en particulier avec les Βιταμίνες a, d, e, k, ή ακόμα και με το Βιταμίνη C.

Οι περιπτώσεις όπου μπορεί να είναι απαραίτητο να ληφθούν βιταμίνες

Σε ορισμένες πολύ συγκεκριμένες περιπτώσεις όπως ελάττωμα ή οστεοπόρο, ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει συμπληρώματα βιταμινών για καθορισμένη περίοδο.

Οι ανάγκες στο Βιταμίνες ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τον τρόπο ζωής (αθλητική δραστηριότητα, κάπνισμα κλπ.). Κύρια

Προσαρμοσμένος πίνακας των διατροφικών συνεισφορών που συμβουλεύονται για τον γαλλικό πληθυσμό, AFSSA

αμφιλεγόμενες μελέτες για τις βιταμίνες

Μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις αυτών Βιταμίνες dans le cadre de la prévention des maladies liées au vieillissement sont contradictoires. Si une étude récente (SuViMax) a montré qu’un apport supplémentaire de Βιταμίνες Μείωσαν τον κίνδυνο ανάπτυξης ενός Καρκίνος, ιδίως μεταξύ των ανδρών, μια άλλη μελέτη για το Αντιοξειδωτικά, και ειδικότερα Βιταμίνη E, έχει δείξει αύξηση της θνησιμότητας σε άτομα που λαμβάνουν υψηλή δόση Αντιοξειδωτικά, καθώς και αυξημένος κίνδυνος= Καρκίνος του πνεύμονα (chez les fumeurs prenant du βήτα-καροτένιο) και Καρκίνος του προστάτη (Μεταξύ των ανδρών που λαμβάνουν Βιταμίνη e και Σελήνιο). Αμφιβολία, μια ισορροπημένη και διαφοροποιημένη διατροφή παραμένει το πιο φυσικό και λιγότερο επικίνδυνο μέσο για την κατάποση αρκετά

Dans le doute, une alimentation équilibrée et diversifiée reste le moyen le plus naturel et le moins risqué d’ingérer suffisamment de Βιταμίνες και του Αντιοξειδωτικά.

που ονομάζεται αντιοξειδωτικό; | Τα πλεονεκτήματα των ουσιών, που ονομάζονται αντιοξειδωτικά, στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών ή γήρανσης. Ωστόσο, οι επιστημονικές μελέτες ενθαρρύνουν τη σύνεση: υπερβολική συμβολή στην

Récemment, de nombreux articles ont vanté les mérites de substances, dites antioxydantes, dans la prévention de certaines maladies ou du vieillissement. Pourtant, les études scientifiques incitent à la prudence : un apport excessif en Αντιοξειδωτικά φαίνεται να συνδέεται με την αύξηση του κινδύνου ανάπτυξης ορισμένων Καρκίνοι ( Καρκίνος του δέρματος Στις γυναίκες,cancer du poumon στους καπνιστές, Καρκίνος του προστάτη).

Η δράση των αντιοξειδωτικών

Όταν η λειτουργία των κυττάρων, σχηματίζονται ουσίες που ονομάζονται "ελεύθερες ρίζες". Αυτές οι ουσίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να συμμετάσχουν στη γήρανση τους. Μερικά άλατα Ορυκτά (για παράδειγμα Selenium και || 459 zinc), μερικά Βιταμίνες (C και E), ορισμένες χρωστικές (βήτα-καροτίνη και Lycopene) et des Flavonoids είναι γνωστό ότι εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στην προστασία των κυττάρων. Οι ανοσοποιητικές αγωγές και οι πρόσφατες μελέτες για τη συμπλήρωση των τροφίμων σε || antioxydants ». Ces substances participeraient également au renforcement des défenses immunitaires et à la lutte contre les processus de vieillissement. Les études récentes portant sur la supplémentation de l’alimentation en antioxydants appellent à la plus grande prudence : ils semblent augmenter le risque de développer un cancer chez les personnes qui en ingèrent suffisamment dans leur alimentation.

Où trouver les antioxydants ?

Les antioxydants sont apportés en quantité suffisante par une alimentation équilibrée et riche en fruits, légumes, poissons, huiles de colza ou d’olive, par exemple (voir tableau).