μόνο: Εύκολη χρήσιμη ενέργεια

κάτω από τον γενικό όρο υδατάνθρακες, που ονομάζεται πιο συχνά Ζάχαρη, βρίσκουμε όλες τις ουσίες που, μόλις αφομοιωθεί, θα παρέχουν γλυκόζη, το βασικό καύσιμο των κυττάρων μας. Τα αποτελέσματα του Glcids ποικίλλει ανάλογα με το αν καταναλώνονται μόνοι τους, με άλλα θρεπτικά συστατικά ή σε υγρή μορφή.

Pourquoi les glucides sont-ils importants ?

= Το= υδατάνθρακες είναι απαραίτητα για το φαγητό μας. | ενέργεια

Les glucides, une source d’énergie

Les Gucides αποτελεί την κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού μας. Δεν είναι το μόνο. Λίπη, τα αλκοόλ Και σε πρωτεΐνες μικρότερου βαθμού μπορούν επίσης να παρέχουν ενέργεια. Κάθε γραμμάριο Γλυκίδια Περιέχει τέσσερις θερμίδες, το 70 % των οποίων χρησιμοποιούνται στην πραγματικότητα από τον οργανισμό μας.

Qu'est-ce que la glycémie ?

Για να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία του οργανισμού μας, είναι σημαντικό ο ρυθμός του Suls στο αίμα, Γλυκιμία, σταθερά και μέτρια υπολείμματα (μεταξύ 0,6 και 1 γραμμάρια ανά λίτρο αίματος). Δύο Ορμόνες που παράγεται από τον οργανισμό, το Ινσουλίνη και το γλυκαγόνο επιτρέπουν τη ρύθμιση του Glycemy Σύμφωνα με την πρόσληψη τροφίμων και την κατανάλωση Σώμα. par le corps.

Οι υδατάνθρακες μας

Nos besoins en Gucides δεν αλλάζετε θεμελιωδώς με την ηλικία. Πρέπει να αντιπροσωπεύουν περίπου το ήμισυ των θερμίδων που φέρουν τα τρόφιμα κάθε μέρα (δηλ. Για έναν ενήλικα, περίπου 250 g, το ισοδύναμο πενήντα τεμάχια Sucre).

Τα αποθέματα υδατάνθρακες στο σώμα είναι περιορισμένα και το βάρος τους περιορίζεται μεταξύ 300 και 400 g. Βρίσκονται κυρίως στους μύες (για τα δύο τρίτα) και στο ήπαρ, με τη μορφή Γλυκογόνο. Έχουμε λίγο περισσότερο από μια μέρα αυτονομίας στο Γλυκίδια.

Où trouver des glucides ?

πολλών τροφίμων περιέχουν υδατάνθρακες (βλ. Πίνακα). Για παράδειγμα, να καταναλώσουμε 30 g Γλυκίδια, πρέπει να φάτε 40 g μαρμελάδας (τρεις κουταλιές της σούπας με πολύ πλήρες), ή 60 g ψωμιού (είτε ένα τέταρτο ραβδί), είτε 150 g ρυζιού ή μαγειρεμένα ζυμαρικά (ένα μπολ ή μια μέση πλάκα). Τα φρούτα, τα λαχανικά και οι σπόροι αντιπροσωπεύουν τη σημαντικότερη πηγή υδατάνθρακες. Στον κόσμο των ζώων, μόνο τα προϊόντα γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων φέρνουν Ζάχαρη ( λακτόζη). Το κρέας και τα ψάρια περιέχουν πολύ λίγα.

(Πηγή: Κατάλογος τροφίμων, ciqual)