Διαβάστε καλά τη συσκευασία

Η διατροφική επισήμανση των τροφίμων ρυθμίζεται και εναρμονίζεται σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Η συσκευασία παρέχει πληροφορίες σχετικά με τη μέση διατροφική αξία του προϊόντος, την ενεργειακή του παροχή και τη σύνθεση θρεπτικών ουσιών του. Πάρτε τη συνήθεια να αποκρυπτογραφήσετε και να συγκρίνετε αυτές τις πληροφορίες που συμμετέχουν πλήρως στην εφαρμογή μιας ισορροπημένης διατροφής.

Les informations nutritionnelles

Les informations nutritionnelles, données dans un tableau spécifique (voir figure), sont nombreuses.

• LA Ενεργειακή αξία είναι η ποσότητα ενέργειας (θερμίδες, που περιέχονται σε 100 g προϊόντος ή σε ένα τμήμα (εδώ ένα σακουλάκι).
• La teneur en protéines est le nombre de grammes de protéines dans 100 g de produit ou dans une portion.
• La teneur en glucides est le nombre de grammes de glucides (sucres) dans 100 g de produit ou dans une portion. Les sucres simples sont souvent indiqués séparément de l’amidon.
• La teneur en lipides est le nombre de grammes de lipides (matières grasses) dans 100 g de produit ou dans une portion. Les teneurs en cholestérol et en acides gras divers sont de plus en plus souvent indiquées. Préférez les aliments à faible teneur en matières grasses. Les acides gras saturés favorisant l’excès de cholestérol, choisissez des aliments qui en contiennent le moins possible. Privilégiez les acides gras polyinsaturés (oméga-3 en particulier).
• LA Διατροφικές ίνες. est la quantité de fibres alimentaires dans 100 g de produit ou une portion.
• La teneur en νάτριο είναι η ποσότητα του νάτριο ( SEL) σε 100 g προϊόντος ή τμήμα. Επιλέξτε τρόφιμα με χαμηλό περιεχόμενο στο νάτριο (0,4 g Νάτριο αντιστοιχεί σε 1 g SEL).
• LA Περιεχόμενο στο Βιταμίνες είναι η ποσότητα του Βιταμίνες σε 100 g προϊόντος ή σε ένα τμήμα, που εκφράζεται σε χιλιοστόγραμμα και σε ποσοστό των συνιστώμενων ημερήσιων συνεισφορών (AJR) για κάθε τύπο Βιταμίνη.

Το λογότυπο Nutri-Score

Από το 2017, ένα νέο λογότυπο διατροφής (|| 369 Nutri-score) μπορεί να τοποθετηθεί σε τρόφιμα.

Το AJR και το παλιό

Les ajr (συνιστώμενες καθημερινές συνεισφορές) είναι διεθνώς σταθερές τιμές, οι οποίες αντιστοιχούν στις μέσες ανάγκες του πληθυσμού. Αυτές οι τιμές αναφοράς αποτελούν έναν ευκολότερο στόχο να επιτευχθεί από τις συνιστώμενες διατροφικές συνεισφορές ( παλιά) και να δώσουν μια ιδέα για την ελάχιστη συνεισφορά που συνιστάται στο Βιταμίνες. Σε αντίθεση με το ANC, οι AJRs δεν ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία και το σεξ.