Qu’est-ce qu’une allégation de santé ?

Όλο και περισσότερα προϊόντα διατροφής υπογραμμίζουν τα διατροφικά τους περιουσιακά στοιχεία ή τα θετικά αποτελέσματα που θα μπορούσαν να έχουν στην υγεία. Ονομάζουμε "ισχυρισμό" οποιοδήποτε μήνυμα (κείμενο, εμπορικό σήμα, εικόνα κ.λπ.) που επιβεβαιώνει, υποδηλώνει ή υποδηλώνει ότι ένα τρόφιμο ή ένα συμπλήρωμα τροφίμων έχει ιδιαίτερα διατροφικά χαρακτηριστικά ή παρέχει οφέλη όσον αφορά την υγεία. | Προκειμένου να προστατευθεί ο καταναλωτής από υπερβολικές ή ακόμα και παραπλανητικές επιβεβαιώσεις, η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει υιοθετήσει έναν κανονισμό που αποσκοπεί στην επίβλεψη αυτών των ισχυρισμών, έναν κανονισμό που ισχύει για τη Γαλλία από τον Ιούλιο του 2007. 286
Afin de protéger le consommateur d’affirmations excessives voire trompeuses, l’Union européenne a adopté un règlement visant à encadrer ces allégations, règlement qui s’applique en France depuis juillet 2007.

Qu'est-ce qu'une allégation de santé ?

Καλούμε= ισχυρισμός της υγείας όλα || Unch μεταξύallégation qui affirme, suggère ou implique l'existence d'une relation entre, αφενός, Μια κατηγορία τροφίμων, ένα προϊόν τροφίμων ή ένα από τα εξαρτήματά του Και, από την άλλη πλευρά, υγεία.

Στο πλαίσιο των προϊόντων ή των συμπληρωμάτων τροφίμων, οι ισχυρισμοί μπορεί να αφορούν διάφορα θέματα. Οι κανόνες εξουσιοδότησης που διακρίνονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο υποτιθέμενου ισχυρισμού που ισχυρίζεται.

Οι ισχυρισμοί που περιγράφουν ή αναφέρουν ένα ρόλο στη λειτουργία του οργανισμού (εκτός από την πρόληψη μιας ασθένειας ή την υγεία των παιδιών)

μερικές φορές ονομάζεται " Λειτουργικοί ισχυρισμοί », elles mentionnent le rôle d’un nutriment ou d’un autre type d’ingrédient dans la croissance, le développement ou les fonctions de l’organisme, ou font référence à des fonctions psychologiques et comportementales, ou à l’amaigrissement, le contrôle du poids, la réduction de la sensation de faim, l’accentuation de la sensation de κορεσμός ή η μείωση της ενεργειακής αξίας της διατροφής τροφίμων ||

Κατάλογος ισχυρισμών για την υγεία που έχουν εγκριθεί από την άποψη αυτή δημοσιεύθηκε το 2012. Οι περισσότερες ανησυχίες Βιταμίνες ή μέταλλα. Για καθεμία από τις σχετικές ουσίες, ο ευρωπαϊκός κανονισμός καθορίζει τις συνθήκες χρήσης αυτού του ισχυρισμού που πρέπει να γίνονται σεβαστοί (για παράδειγμα, το ελάχιστο περιεχόμενο ουσίας που πρέπει να υπάρχει στο προϊόν, η ελάχιστη ή μέγιστη ημερήσια ποσότητα, η απαγόρευση της χρήσης αυτού του ισχυρισμού για προϊόντα που προορίζονται για παιδιά κ.λπ.).

Ένας σημαντικός αριθμός ισχυρισμών που διεκδικούν οι κατασκευαστές έχουν απορριφθεί. Όλοι οι ισχυρισμοί για την υγεία σχετικά με τους μικροοργανισμούς (όπως τα "προβιοτικά") απορρίφθηκαν, καθώς και οι περισσότερες αξιώσεις υγείας που σχετίζονται με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των τροφίμων ή των τροφίμων.

Επιπλέον, περισσότεροι από 2000 ισχυρισμοί για την υγεία που αφορούν τα περισσότερα από τα φυτά και οι βοτανικές ουσίες έχουν «τεθεί σε αναμονή» ευρωπαϊκές.

Οι ισχυρισμοί σχετικά με την πρόληψη μιας νόσου

Ορισμένοι ισχυρισμοί μπορούν να διεκδικήσουν αποτέλεσμα σε σχέση με τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθένειας. Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, οι ισχυρισμοί αυτοί απαιτούν τώρα συμφωνία κατά περίπτωση, με τη σύσταση ενός αρχείου που περιλαμβάνει ποιοτικές επιστημονικές μελέτες που επιβεβαίωσαν τα πλεονεκτήματα του ισχυρισμού.

Οι ισχυρισμοί σχετικά με την ανάπτυξη και την υγεία των παιδιών

Οι ισχυρισμοί σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία και την ανάπτυξη των παιδιών υπόκεινται σε ασθένεια. Μπορούν να σχετίζονται με προϊόντα που προορίζονται ειδικά για παιδιά ή σε ισχυρισμούς που αναφέρονται στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη

Τι είναι ένας διατροφικός ισχυρισμός;

Το= ισχυρισμοί που ονομάζονται διατροφική είναι εκείνες που Μετατροπέας Ένα φαγητό του δίνει ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες. Οι διατροφικοί ισχυρισμοί μπορούν επίσης να σχετίζονται με την ποσότητα ενέργειας που φέρνει ή δεν φέρνει ένα φαγητό. Για παράδειγμα, "Χωρίς λίπος", "χωρίς Sugar Προστέθηκε", "μειωμένη" ή "πλούσια σε Βιταμίνη C".

Οι εξουσιοδοτημένοι διατροφικοί ισχυρισμοί και οι όροι χρήσης που ισχύουν για αυτούς στο παράρτημα του ευρωπαϊκού κανονισμού. διατροφική και υγεία.

Ο ίδιος κανονισμός προβλέπει ότι μόνο τα προϊόντα έχουν ένα συγκεκριμένο " διατροφικό προφίλ » pourront se prévaloir de ce type d’allégation. Le profil nutritionnel doit tenir compte de façon globale de l’ensemble des apports de la denrée et de sa place dans le régime alimentaire. Les profils nutritionnels devaient être établis en 2009. En raison des dissensions entre Etats-membres de l’Union européenne, ce travail n’a pas abouti.

Ορισμένες καταστάσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν δημιουργήσει εργαλεία υποκατάστασης για τα διατροφικά προφίλ, όπως η Nutriscore στη Γαλλία, αλλά η χρήση τους δεν συνδέεται με τους ισχυρισμούς διατροφής ή υγείας. Αξιολόγησε τους ισχυρισμούς διατροφής και υγείας;

Comment sont évaluées les allégations nutritionnelles et de santé ?

Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων, EFSA) είναι υπεύθυνη από το 2007 για την αξιολόγηση των ισχυρισμών διατροφής και υγείας πριν από την τοποθέτηση στην αγορά. Η αξιολόγηση αυτή οδηγεί σε απόφαση εξουσιοδότησης ή άρνησης από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Μόνο οι ισχυρισμοί που επιτρέπονται μέσω αυτής της διαδικασίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν από κατασκευαστές ή διανομείς. Οι εξουσιοδοτημένοι ισχυρισμοί δημοσιεύονται σε κοινοτικά κείμενα.

Το Μητρώο Διατροφικών και Υγείας ισχυρισμών της Ευρωπαϊκής Ένωσης συνοψίζει και ενημερώνει τους ενδεικτικούς ισχυρισμούς και τους όρους με τους οποίους μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Επίσης, απαριθμεί τους ισχυρισμούς και τους λόγους άρνησης. Οι αιτήσεις εξουσιοδότησης για νέες αξιώσεις υγείας μπορούν να γίνουν συνεχώς με την EFSA. Οι επικυρωμένοι ισχυρισμοί ενσωματώνονται στον κατάλογο των εξουσιοδοτημένων ισχυρισμών.

Οι απαγορευμένοι ισχυρισμοί

Toutes les = Δεν είναι εξουσιοδοτημένο (με εξαίρεση εκείνους που περιμένουν την αξιολόγηση) είναι Απαγορεύεται. Οι ισχυρισμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης που υποδηλώνουν την πρόληψη, τη θεραπεία ή τις θεραπευτικές ιδιότητες των ασθενειών (κίνδυνος

Sont interdites par l’Union européenne les allégations qui suggèrent des propriétés de prévention, traitement ou guérison de maladies (risque de σύγχυση με φάρμακα) Κατά τον ίδιο τρόπο, απαγορεύονται οι ισχυρισμοί που υποδηλώνουν ότι μια ισορροπημένη διατροφή δεν αρκεί για να καλύψει τις ανάγκες των θρεπτικών ουσιών ή εκείνες που μπορούν να δημιουργήσουν αμφιβολίες ως προς την ποιότητα άλλων τροφίμων.

Τέλος, οι ισχυρισμοί για την υγεία απαγορεύονται για αλκοολούχα ποτά άνω του 1,2 % του αλκοόλ || Αναφέρετε μείωση του περιεχομένου στο en volume, sauf celles qui mentionnent une réduction de la teneur en αλκοόλ ή σε θερμίδες, για παράδειγμα "Μειωμένη μπύρα αλκοόλ".