Συμπλήρωμα τροφίμων: Shiitaké

Για χιλιετίες, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική χρησιμοποιεί ορισμένα μανιτάρια, μερικά από τα οποία είναι διαθέσιμα στη Γαλλία με τη μορφή συμπληρωμάτων τροφίμων: Shiitaké (Lentinus elodes), Maitaké (Grifola Frondosa) και Reishi (Ganoderma lucidum). Το Shiitaké, που χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα, είναι ο πιο καταναλωμένος μύκητας στον κόσμο μετά το μανιτάρι του Παρισιού (Agaricus bisporus).

Αυτοί οι τρεις μύκητες περιέχουν συγκεκριμένες ουσίες που ονομάζονται μυκσακχαρίτες ή βήτα-D-γλυκαάνες: για παράδειγμα, η Lentinan στο Shiitaké και το Grifolan στο Maïtaké. Αυτές οι ουσίες δεν απορροφώνται από το έντερο. Μόλις καταναλωθούν, βρίσκονται στα σκαμνιά, με εξαίρεση ένα μικρό κλάσμα που φαίνεται να έχει αφομοιωθεί από το Βακτήρια της εντερικής χλωρίδας.

Usages et propriétés supposées du shiitaké, du maïtaké et du reishi

Αυτοί οι μύκητες προτείνονται να τονίσουν τον οργανισμό, να διεγείρουν τις φυσικές άμυνες και να ενισχύσουν το Αντίσταση του σώματος ενάντια στο άγχος: ονομάζονται "προσαρμογικά" ή "ανοσοδιεγερτικά". Έχουν επίσης τη φήμη της μάχης εναντίον υπέρταση και να μειώσει το ρυθμό Χοληστερόλη στο αίμα. Επιπλέον, οι Shiitaké και Maïtaké μελετώνται εκτός από τη θεραπεία κάποιων Καρκίνοι.

Ποια αποτελεσματικότητα για το shiitaké, το maïtaké και το reishi;

OH Πολλές μελέτες έχουν διεξαχθεί σχετικά με τις επιπτώσεις του= Βήτα-D-γλυκανές. Στην Ιαπωνία, δύο από αυτά, το Lentinan και το Schizophyllan, τα εκχυλίσματα από έναν μύκητα που ονομάζεται Common Schizophyll, θεωρούνται αποτελεσματικά και αποτελούν το= Ενεργή αρχή φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία Καρκίνοι. Διαχειρίζονται από Track Ενδοφλέβια, ταυτόχρονα με τη χημειοθεραπεία, στο πλαίσιο της θεραπείας του Καρκίνοι της πεπτικής οδού (Lentinan) ή του τραχήλου (Schizophyllan). Η δράση τους θα βασίζεται στην ικανότητά τους να διεγείρουν ανοσολογικές άμυνες.

Το 2012, οι ευρωπαϊκές υγειονομικές αρχές μίλησαν για την απαγόρευση του ισχυρισμού της υγείας σχετικά με την διέγερση των ανοσοποιητικών αμυντικών για συμπληρώματα τροφίμων που περιέχουν Shiitaké ή Maïtaké, για έλλειψη πειστικών στοιχείων για την αποτελεσματικότητά τους. Οι υποτιθέμενες ιδιότητες αυτών των μανιταριών στο

Les autres propriétés supposées de ces champignons sur le Χοληστερόλη και η υπέρταση δεν έχουν αποδειχθεί σαφώς. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι τεκμηριωμένες κλινικές δοκιμές διεξήχθησαν χρησιμοποιώντας ενέσιμα παρασκευάσματα και ότι καμία μελέτη δεν κατάφερε να εντοπίσει ένα αποτέλεσμα που συνδέεται με την κατάποση εκχυλισμάτων από αυτά τα μανιτάρια.

Προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν με Shiitaké, Maïtaké και Reishi || Προϊόντα όταν είστε έγκυος ή θηλάζετε. Με τον ίδιο τρόπο, θα αποφύγουμε να δώσουμε στα παιδιά.

Par prudence, il est préférable de ne pas prendre ce type de produits lorsque l’on est enceinte ou que l’on allaite. De la même façon, on évitera d’en donner aux enfants.

Shiitaké και Maïtaké μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές του αλλεργικού ή του πεπτικού τύπου.

Το Reishi δεν συνιστάται για άτομα που παίρνουν ναρκωτικά αντιπηκτικά ou qui vont subir une intervention chirurgicale. Ses éventuels ανεπιθύμητα αποτελέσματα είναι Diarrhees, του Αιμορραγία μύτης ή Διαφωνία, καθώς και μια ξηρότητα του στόματος, μύτη.

Προέλευση, σχήματα και δοσολογία των Shiitaké, Maïtaké και Reishi

Αυτά τα μανιτάρια καλλιεργούνται στην Κίνα και την Ιαπωνία. Πωλούνται αποξηραμένα, όπως είναι ή μειώνονται σε μια σκόνη που στη συνέχεια συσκευάζεται στις κάψουλες. Στη Γαλλία, το Shiitaké πωλείται φρέσκο ​​σε κινεζικά παντοπωλεία.

Στα συμπληρώματα τροφίμων, αυτά τα τρία μανιτάρια συσχετίζονται συχνά. Οι δόσεις είναι πολύ μεταβλητές ανάλογα με τα προϊόντα. Εκείνοι που βασίζονται στο Reishi είναι μερικές φορές τυποποιημένες σε συγκεντρώσεις βήτα-D-γλυκανών ίσο με 10%.