Συμπλήρωμα τροφίμων: πρωτεΐνες σόγιας

Το ασιατικό φαγητό καλεί πολλά προϊόντα που βασίζονται σε σόγια. Αυτοί οι σπόροι είναι πολύ πλούσιοι σε πρωτεΐνες και ισοφλαβόνες. Εκτιμάται ότι στην Ασία, η μέση κατανάλωση πρωτεΐνης σόγιας είναι περίπου 50 g την ημέρα. Ενδιαφερόμενος από τη σχετικά χαμηλή συχνότητα των καρδιαγγειακών παθήσεων στην Κίνα και την Ιαπωνία, οι επιστήμονες έχουν μελετήσει την υπόθεση ότι οι πρωτεΐνες σόγιας (και || 282 isoflavones που σχετίζονται με αυτούς) θα είναι στην προέλευση αυτού του φαινομένου. | Η ευρωπαϊκή υγεία (EFSA, Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων και η Ευρωπαϊκή Επιτροπή) μίλησαν για ορισμένους ισχυρισμούς για την υγεία των συμπληρωμάτων τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες σόγιας. Μετά την εξέταση των επιστημονικών δεδομένων, εκτιμούν ότι αυτά τα προϊόντα δεν μπορούν

που υποτίθεται ότι χρησιμοποιεί και ιδιότητες των πρωτεϊνών σόγιας

Οι πρωτεΐνες σόγιας προτείνονται για τη μείωση του ρυθμού Χοληστερόλη || 3 και, ως εκ τούτου, να μειωθούν οι κίνδυνοι καρδιαγγειακών παθήσεων. sanguin chez les personnes qui ont des taux trop élevés et, par conséquent, pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

Χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να ανακουφίσουν τις διαταραχές του Εμμηνόπαυση όπως η θερμότητα ή ο πονοκέφαλος και για να αποτρέψετε το Οστεοπόρωση. Πρόσφατα, προτάθηκαν στη θεραπεία του υπέρταση στις γυναίκες της εμμηνόπαυσης.

Ποια απόδοση για πρωτεΐνες σόγιας;

Πολλές μελέτες ανέφεραν μια πιθανή αποτελεσματικότητα των πρωτεϊνών σόγιας (που σχετίζονται με μια κατάλληλη διατροφή) στον έλεγχο των επιπέδων του αίματος Χοληστερόλη και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το 1999, το FDA ( Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων, ο οργανισμός που ελέγχει τα τρόφιμα και τα ναρκωτικά στις Ηνωμένες Πολιτείες) εξουσιοδοτούσε τους κατασκευαστές της πρωτεΐνης σόγιας για να εμφανιστεί στα προϊόντα τους την ακόλουθη αναφορά: "Ένα φτωχό φαγητό στο= FAT FAT Κορεσμένο | et en cholestérol, και περιλαμβάνει 25 g πρωτεΐνης σόγιας την ημέρα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. of these substances that seems responsible for these effects.

In 2012, the European health authorities issued a different opinion from that of the FDA and refused this allegation of health (see box above). Food supplements containing soy proteins and sold in the European Union can therefore no longer claim a normalizing effect on the blood levels of cholesterol.

Μελέτες που αξιολογούν τις επιδράσεις των πρωτεϊνών σόγιας στις διαταραχές τουménopause et l’ostéoporose ne sont pas concluantes. Les concentrations en isoflavones des protéines de soja ne semblent pas suffisantes pour soulager les bouffées de chaleur et autres συμπτώματα de la Εμμηνόπαυση.

Προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν με πρωτεΐνες σόγιας

Du fait de leur concentration en isoflavones, les produits à base de protéines de soja sont contre-indiqués chez les enfants, les femmes enceintes ou celles qui allaitent, ainsi que celles qui ont des Προηγούμενα Προσωπική ή οικογένεια Καρκίνοι του μαστού, της μήτρας ή της ωοθήκης. Επειδή οι ισοφλαβόνες έχουν δραστικότητα οιστρογόνου, η τακτική κατανάλωση πρωτεΐνης σόγιας θα μπορούσε να προάγει την εμφάνιση ή την ανάπτυξη Καρκίνοι ευαίσθητο σε οιστρογόνα.

Οι άνδρες που παρουσιάζουν |troubles de la prostate πρέπει να απέχει από την κατανάλωση αυτού του τύπου συμπληρωμάτων.

Du fait de leur concentration en isoflavones, les protéines de soja pourraient avoir un effet négatif sur la fertilité masculine.

Τέλος, αυτά τα προϊόντα αντενδείκνυνται, φυσικά, σε ανθρώπους αλλεργικά σε τρόφιμα που βασίζονται στη σόγια.

Το παλιό AFSSA (Γαλλική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων για Τρόφιμα, τώρα ANSES) συμβουλεύει την κατανάλωση προϊόντων που βασίζονται σε σόγια (για παράδειγμα γάλα σόγιας) μεταξύ των Παιδιά κάτω των τριών ετών, ακόμα και μεταξύ των Pre -Adolescents. Πράγματι, η πρώιμη παιδική ηλικία και η προ -προστασία είναι δύο περιόδους ζωής, όπου ο οργανισμός είναι πολύ ευαίσθητος στις οιστρογόνα.

Οι πρωτεΐνες σόγιας μπορούν να αλληλεπιδρούν με πολλά φάρμακα: || 391 anticoagulants (fluidifiants du sang), les Ορμόνες Θυρεοειδή, το Θεραπείες οστεοπόρωσης, ή η χημειοθεραπεία του Καρκίνοι || την ωοθήκη. du sein, de l’utérus ou de l’ovaire.

Πιθανή ανεπιθύμητα αποτελέσματα είναι οι Δυσκύματα, το Ballonings και το ναυτία. | πρωτεΐνες σόγιας

Origine, formes et dosage des protéines de soja

Οι πρωτεΐνες σόγιας εξάγονται από σόγια και έρχονται με τη μορφή σκόνης, υγρών ή ράβδων. Ως επί το πλείστον, προέρχονται από διαγονιδιακή σόγια (ΓΤΟ). Η χρήσιμη δόση που συνιστάται είναι τουλάχιστον 25 g την ημέρα, έως και 50 g.