Οι αιτίες των δυσανεξιών τροφίμων

Quelles sont les causes des intolérances alimentaires ?

Τα τρόφιμα που είναι η αιτία μιας μισαλλοδοξίας είναι μερικές φορές δύσκολο να εντοπιστούν. Οι πιο συχνές δυσανεξίες οφείλονται σε γλουτένη (μια πρωτεΐνη που υπάρχει σε ορισμένα δημητριακά) και στο λακτόζη ( Ζάχαρη γάλακτος). Άλλες δυσανεξίες οφείλονται στο τυρραμίνη (μια ουσία που βρίσκουμε σε τυριά, κόκκινο κρασί, δικηγόρο, σμέουρα, ρέγγα, μπύρα και Ζούμενες, κλπ.), Στο |histamine ou au glutamate. Οι ντομάτες και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μερικές φορές υπεύθυνα για τη δυσανεξία των τροφίμων.

L’intolérance au lactose

Η μισαλλοδοξία στο λακτόζη πρέπει να διακρίνεται από Αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος αγελάδων: Σοβαρές. Λόγω της ανεπαρκούς έκκρισης της λακτάσης (το || 316 enzyme qui digère le λακτόζη) από το έντερο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, αυτή η ανεπάρκεια είναι κληρονομική και αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται από τη γέννηση. Το νεογέννητο δεν μπορεί ούτε να υποστηρίξει το μητρικό γάλα ούτε το τεχνητό γάλα. Σε άλλες περιπτώσεις, η ανεπάρκεια είναι η προσωρινή συνέπεια μιας λοίμωξης από έντερο ( γαστρεντερίτιδα) και εξαφανίζεται με επούλωση.

Σε μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες, η παύση της τακτικής κατανάλωσης γάλακτος μερικές φορές οδηγεί σε εξαφάνιση της ικανότητας να εκκρίνεται λακτάση. Το γάλα, όταν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες (πάνω από 250 mL κάθε φορά), τότε γίνεται δύσκολο να αφομοιώσει.

Ένα άτομο δυσανεξία στο λακτόζη δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει αυτό Sucre. Παραμένει στο έντερο, όπου προάγει τη ζύμωση των βακτηρίων και διατηρεί νερό στο σκαμνί. Αυτή η μισαλλοδοξία αντικατοπτρίζεται στην παραγωγή ενός Diarrhea, καθώς και από Ballonings και Gas, Olymports, κλπ.

L’intolérance au lactose είναι πιο συχνές στους ανθρώπους του Souche Μεσόγειο, Αφρικανική ή Ασιατική.

= κοιλιοκάκη

Η μισαλλοδοξία στο γλουτένη est à l’origine d’une maladie, la κοιλιοκάκη, που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Εμφανίζεται γενικά στα παιδιά όταν πηγαίνει σε μια δίαιτα που περιέχει αλεύρια. Μεταφράζεται σε διάρροια ή μαλακά σκαμνιά, Ballonings και του Κόπωση. Εάν αυτή η μισαλλοδοξία δεν ανιχνεύεται γρήγορα, τα τείχη του εντέρου μπορούν να μπεροφόρια, με αποτέλεσμα την κακή απορρόφηση όλων των θρεπτικών ουσιών. Μακροπρόθεσμα, Carences Εμφανίζονται τα τρόφιμα και το παιδί παύει να αναπτύσσεται ή ακόμα και να χάνει βάρος.

Comment prévenir les intolérances alimentaires ?

Δυστυχώς δεν υπάρχει τρόπος να αποφευχθεί η δυσανεξία των τροφίμων. Εάν θέλετε τα παιδιά σας να είναι σε θέση να πίνουν γάλα όλη τη ζωή τους χωρίς πρόβλημα, συνεχίστε να τα δώσετε τακτικά έτσι ώστε το έντερο να παραμένει ικανό να εκκρίνει τη λακτάση.